廣東省旅游協會

Guangdong Tourism Association(GDTA)

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全省旅游住宿業管理工作培訓班舉行

首頁標題    綜合新聞    全省旅游住宿業管理工作培訓班舉行

日前,在全省旅游住宿業管理工作培訓班上,文化和旅游部市場管理司副司長余昌國對旅游住宿業的發展現狀作出了三點判斷:一是盡管星級飯店數量在減少,但星級飯店仍然是住宿業的主陣地;二是星級飯店的專業化水平仍在不斷提升;三是星級飯店的經營面臨挑戰,但整體的經營狀況正在逐步轉好。

這三點判斷亦基本貼近廣東旅游住宿業的發展現狀。作為旅游業的重要支柱,住宿業在尋求經濟效益的同時,亦有望成為文化窗口。文化主題旅游飯店(即文化主題酒店)將成為文化和旅游融合的新載體,以此拓展新的產業增長空間。

 

加大監管力度,打好“質量牌”

 

日前,全省旅游住宿業管理工作培訓班在佛山舉辦,各地級以上市文化廣電旅游體育局的分管局長,各地市場管理處(科)室、旅游協會負責人,以及全省五星級、四星級飯店總經理約240余名代表參加培訓。培訓班上,全國旅游星級飯店評定委員會專家委員會主任徐錦祉、四川大學旅游學院教授李原分別就《旅游飯店星級的劃分與評定》《文化主題旅游飯店基本要求與評價》的行業標準條款和評定工作重點進行了解讀,省直衛生和消防部門專家也針對旅游住宿業衛生、消防管理存在問題作專題輔導。參與培訓的多位酒店總經理紛紛表示,培訓內容貼合實際,對日后的酒店管理工作具有很強的指導意義。

廣東省文化和旅游廳副廳長曾曉峰坦言,作為改革開放先行地,廣東是全國最早引進外資建設中外合資、合作酒店的省份之一,從上世紀八十年代中期開始,廣東飯店服務業引領了中國飯店業的發展二十年。隨著中國其他省市改革開放的深化、經濟社會和旅游業的發展,廣東飯店服務業一枝獨秀的局面不再,在目前經濟社會的轉型時期,飯店經營水平還出現一定的波動,飯店業的行業監管也存在不少問題。如何面對這些挑戰、保證服務質量?也是舉辦這次培訓班的一個重要原因。

目前廣東省星級旅游飯店共734家,數量仍然位居全國前列。廣東省文化和旅游廳市場管理處處長李再炎表示,廣東住宿業的發展要從數量向質量轉變,旅游住宿業作為旅游業的重要支柱,要積極發揮文化窗口作用,監管部門要嚴格把好質量關。

事實上,近年來,廣東星級酒店的盈利能力不容小覷。根據《中國星級飯店行業發展研究報告2018》顯示,2017年廣東星級飯店利潤總額為22.41億元,同比利潤增加9.81億元,增幅為77.86%。從星級飯店每間客房實現營業收入來看,2017年廣東為18.16萬元,同比增長0.77萬元,增幅為4.43%。

如何兼顧社會效益和經濟效益,成為廣東酒店業正在摸索的課題。李再炎表示,未來將建立住宿業信任體系,建立紅黑名單,推動廣東住宿業的高質量發展。

 

廣東將創建一批文化主題旅游飯店

 

曾曉峰表示,作為改革開放先行地,廣東省有獨具特色的嶺南文化、豐富多樣的旅游資源,在文旅融合上具有先天的優勢,更有率先深度融合、善于融合的使命擔當。廣東省旅游住宿業等級評定委員會將成立,該委員會將對廣東省星級飯店、旅游民宿、文化主題旅游飯店等旅游住宿業開展質量等級評定工作。

在李再炎看來,文化主題酒店是未來行業發展的趨勢,隨著大眾對文化體驗需求的增長,作為文化和旅游融合發展的抓手和載體,以及展現文化形象的窗口,廣東將盡快制定有關方案,創建一批文化主題旅游飯店,通過這一載體,提升全省旅游住宿業的質量和內涵,讓外來游客在酒店就能體驗當地文化。

李再炎表示,廣東有一批做得較好的文化主題酒店,除了龍頭景區長隆、華僑城旗下的主題酒店外,一些文化產業園區內的文化主題酒店亦可圈可點,并配套圖書室、咖啡廳等適合年輕人體驗消費的場所。未來還可結合當地非物質文化遺產,將文創產品也成為酒店的產品,兼具社會效益和經濟效益。

 

(本文轉載自南方日報2019年5月17日星期五第ZB03版:產業周刊·商旅   記者 周人果)

2019年5月17日 15:22
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